과일을 구매하고 집에서 보관하는 경우가 많습니다. 이때 여러 과일 중 사과는 에틸렌 생성량이 많아서 다른 과일과 보관하면 안 된다고 하는데요. 에틸렌이 많이 생성되는 과일과 채소의 보관방법에 대해 알아볼까요?에틸렌이란?과일이나 채소가 익으면서 자연스럽게 생성되어 식물의 숙성과 노화를 촉진시키는 호르몬입니다. 수확 후에도 식물의 기공을 통해서 가스로 배출된다고 하네요.에틸렌 생성이 많은 과일. 채소는?에틸렌은 농산물을 빠르고 균일하게 숙성시켜 줘요. 사과는 에틸렌 생성량이 많은 대표적인 과일입니다. 그밖에 복숭아, 자두, 살구, 바나나 등이 있어요.에틸렌에 민감한 과일과 채소는?수확 후 에틸렌 생성량이 많은 과일. 채소를 에틸렌에 민감한 과일. 채소를 같이 보관하면 성숙과 노화를 촉진하여 품질저하의 원인이..