식품접객업 식품접객업 종류는?

접객업소 종류

식품접객업이란?

식품접객업은 음식이나 주류를
조리판매하는 영업형태로서
세부분류에 따라
영업형태가 나뉘게 됩니다.

대표적으로 주변에서 많이 볼 수 있는
식당, 카페, 빵집 계열들의 음식점이 해당되고

주류를 제공하면서
춤이나 노래를 부를 수 있는 곳도
식품접객업에 해당된다고 볼 수 있어요.😀😀

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식품접객업 종류는?

식품접객업의 종류는
식품위생법 시행령 제21조
영업의 종류에 나와있는데요.

해당 내용을 살펴보면
휴게음식점, 일반음식점, 단란주점,
유흥주점, 위탁급식, 제과점이 있어요.
생각보다 세분화되어 있네요!🙂🙂

그렇다면 간략하게
영업형태별로 알아볼까요?
 

휴게음식점

휴게음식점은 음식류를 조리판매하는 영업입니다.
큰 특징은 음주행위가 허용되지 않아서
주류를 팔 수 없어요!

대표적인 곳으로 스타벅스, 맥도널드 등이
해당돼요~

휴게음식점

일반음식점

일반음식점은 음식류를 조리판매하면서
주류까지 판매할 수 있는 영업입니다.
휴게음식점과의 차이는
주류판매 여부에요!🍷

메뉴판에 음식과 술이 있으면
일반음식점으로 볼 수 있습니다.

일반음식점

단란주점

단란주점은 주로 주류를 판매하면서
손님이 노래를 부르는 행위가 허용되는
영업을 말해요.

단란주점

 

유흥주점

유흥주점은 술을 주로 판매하면서
유흥종사자를 두거나 유흥시설을 설치하여
손님이 노래 또는 춤을 출 수 있는 영업을 말해요!

대표적인 곳이 나이트클럽, 클럽 등이
해당되네요~

유흥종사자 : 손님과 함께 술을 마시거나 노래 또는 춤으로 손님의 유흥을 돋우는 부녀자
유흥시설 : 유흥종사자 또는 손님이 춤을 출 수 있도록 설치한 무도장

나이트클럽

위탁급식

집단급식소에서 음식류를 조리하여
제공하는 영업을 말합니다.

구내식당이 대표적인 위탁급식에
해당됩니다.

위탁급식

제과점

주로 빵, 떡, 과자 등을 제조하여 판매하는 영업을 말합니다.
음주행위는 허용되지 않습니다.

대표적인 가게는 파리바게트, 뚜레쥬르 등이 있습니다.

제과점

 

지금까지 식품접객업의 종류에 대해
알아보았습니다.

우리나라 접객업소의 종류가
생각보다 세분화되어 있다는 점을
볼 수 있었는데요.

다음으로는 접객업소별 시설기준에 대해
알아보겠습니다.